Kremalı Poğaça (tavsiye ederim)

Kremali Pogaça Tarifi

 Hamuru için:

... 1 su bardagi sut
2 yumurta beyazi (yumurtanin sarilari kremada kullanilacak)
Yarim çay bardagi toz seker
1 çay kasigi tuz
2 yemek kasigi eritilmis tereyag
30 gr.yas maya
1 paket vanilya
Alabildigi kadar un (yaklasik 500 gr. )

Kremasi için:

1 su bardagi sut
2 yumurta sarisi
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi nisasta
2 paket vanilya
Yarim çay bardagi toz seker

Uzeri için:

1 adet yumurta sarisi

Kremali Pogaça Yapılışı :

Oncelikle hamur malzemelerimizle ele yapismayan yumusak bir hamur yogurup,1 saat dinlenmeye birakiyoruz.
Krema malzemelerimizin hepsini kuçuk bir tencereye koyup,ocaga aliyoruz.Devamli karistirarak koyu bir puding elde edene kadar pisiriyoruz.Ocaktan alip sogumaya birakiyoruz.Yuz tutmamasi için arada bir karistiralim.
Hamurumuzu esit bezelere ayiralim(yaklasik 16-18 adet çikiyor)
Bezelerimizi oval sekilde elimizle açalim, içine bir tatli kasigi krema koyarak resimde goruldugu gibi sekil verelim.
Pisirecegimiz tepsiye dizip,uzerine yumurta sarisi surulim.Elinizde varsa kristal seker serpistirerek onceden isitilmis 200° firinda 15-20 dakika pisirelim.

 

 

Gül Seklinde Güzelmi Güzel Kurabiyeler

 

 

Malzemeler:

225 gr tereyağı (oda ısısında)
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
... Yarım çay kaşığı vanilya özütü
4-5 damla acı badem aroması (miktarı isteğe bağlı)
2 su bardağı+4 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı tuz
4-5 damla çilek aroması
Pembe gıda boyası
4 yemek kaşığı kakao

Fırını 205 dereceye ayarlayın.
Tereyağı, şeker, yumurta ve vanilya ve acı badem özünü mikserde yüksek hız ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, kabın tabanında tortu kalmamasına dikkat edin, homojen bir karışım elde etmelisiniz.
Daha düşük hızda çırparak elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyin.
Sıkma torbasına 1M veya 2D uç kullanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın, 5-8 dakika pişirin.
Çilekli kurabiyeler için: Vanilya özütü yerine çilek aroması koyun ve gıda boyası ile renklendirin.
Çikolatalı kurabiyeler için: 4 yemek kaşığı un yerine, 4 yemek kaşığı kakao ekleyin, acı badem aroması kullanmayın.
Soğuduktan sonra aralalarına krema sürerek servise hazırlayabilirsiniz.
Krema için:

172 gr tereyağı
220 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı süt

Hazırlanışı:

Oda ısısındaki tereyağı ile pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar yüksek devirde çırpın, istediğiniz aromayı veya renklendiriciyi ilave edebilirsiniz, ilavelerden sonra kurabiyelerin arasına sürülecek kıvama getirmek için pudra şekeri veya süt ekleyebilirsiniz.

 

AFİYET OLSUNN

Elmalı Kurabiye

 

Malzemeler

1 paket margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Aldığı kadar un

1 adet elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı toz şeker

 

Yapılışı

Bir kapta yumuşayan margarini, yumurtayı, pudra şekerini ve aldığı kadar unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun

Ayrı bir yerde elmanın çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin. İçine toz şeker ve tarçın ilave edip iyice karıştırın.

Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde hafifçe açın ve içine elmalı karışımdan koyup kapatın.

Kurabiyeleri yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alın.

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

AFİYET OLSUN...

Beyaz Çikolatalı Rulo Pasta

 

 

Malzemeler

 

           Keki için                  

5 adet yumurta

6 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

 

Kreması için:

1 adet yumurta

1,5 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2,5 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı margarin

50 gr rendelenmiş beyaz çikolata

7-8 adet çilek

2-3 yemek kaşığı çikolata sosu

 

YAPILIŞI:

Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.

      Bir kapta yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpın.

      Yumurtalara elediğiniz karışımı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

      Keki yağlayıp unladığınız tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

      Kreması için tencerede yumurta ile şekeri iyice karıştırın, ardından un ve süt ekleyip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

      Piştikten sonra ocaktan alıp içine rendelenmiş beyaz çikolata, margarin ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.

      Çilekleri yıkayıp küçük parçalara bölün.

      Keki bir tabağa alıp içine hazırladığınız kremayı sürün, üzerine dilimlediğiniz çilekleri serpiştirin ve keki rulo şeklinde sarın.

      Kekin üzerini çikolata sosuyla süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUNN... :)